немного сладкого!

вот и наступила осень... но давайте не будем грустить, это замечательная пора. Вместе с ней в наших краях наступило время когда созревает крыжовник :)))
вот уже несколько лет подряд я варю из него варенье, очень простое, но очень вкусное и конечно же полезное !

в этом году мы собрали 3 килограмма красного крыжовника и получилась целая большая кастрюля ароматного варева :)
рецепт:
- обрезаем у ягод ножки и хвостики... это самая трудоемкая часть и не самая приятная, но необходимая... хорошенько промываем.
- нужно взвесить его.
- а теперь "изюминка", в варенье мы будем добавлять апельсины :) - 2 штуки.  в этом году я попробовала добавить вместо них 4 мандаринки и помоему получилось немного вкуснее.
- перекручиваем в мясорубке ягоды вперемешку с нарезаными апельсинами - мандаринами, причем вместе со шкуркой, это добавляет терпкости.
- сахара нам потребуется ровно столько же по весу сколько и самих ягод.
- а теперь варим как обычное варенье, нужно засыпать получившуюся массу сахаром и помешивая довести до кипенья, но не кипятить, снять - остудить, проделать так 3 раза, готово!

дальше я разливаю его по небольшим баночкам. оно прекрасно хранится в холодильнике сколько угодно времени. после того как я раздаю несколько баночек родным и близким, остается несколько и для нашей семьи причем первая съедается почти моментально :)))

а почему бы нам не сделать одну баночку в подарок???     :)))